李毓芬

偽娘 女悟空 天空 8強 金門 

剝皮魚蒸蛋 材料剝皮魚˙˙˙˙˙˙˙1/2隻雞蛋˙˙˙˙˙˙˙˙2顆水˙˙˙˙˙˙˙˙4碗蔥˙˙˙˙˙˙˙˙1支(切末)薑末˙˙˙˙˙˙適量柴魚粉˙˙˙˙˙˙適量米酒˙˙˙˙˙適量(但1碗都需1小匙去腥)胡椒粉˙˙˙˙適量做法將雞蛋打入碗公中˙拌勻˙加入4碗的水˙在加入柴魚粉調味˙放入小盅中˙入蒸鍋中蒸5分˙剝皮魚取魚肉˙在些小片˙用胡椒粉稍微抓一下˙入鍋中乾煎˙至5分熟後˙夾出˙放在蒸蛋中˙加入薑末˙1匙的米酒˙在入蒸鍋中蒸3分˙就可以取出˙加入蔥末˙就可以趁熱食用囉!這剝皮魚是娘家抓回來的˙是舅舅釣的˙老爸教我先取魚片˙放在冷凍˙想吃時再解凍做料理˙魚骨˙蛙蛙拿來燉湯˙很鮮美哩!如果沒有剝皮魚也可以用無刺的魚肉來做喔!

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